1300 Sauvignon Franc

Vinificación

• Selección de racimos en forma manual.
• Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 14 °C.
• Sin paso por madera ni fermentación maloláctica.

Notas de cata

• Color amarillo pálido, con tono marcadamente acerado y transparente.
• Marcado aroma a maracuyá, también aparecen notas de hoja de tomate, menta y tomillo.
• Posee una acidez directa, y con carácter mineral, piedra y tiza.